2ヶ月分の備蓄食品を準備する前に
2ヶ月分の食料品として何を備蓄すればいいのだろう？最初は何も思いつかず途方にくれました。だいたい今日の晩御飯の献立を考えるのにも頭を悩ませているのに。
やがて新型インフルエンザ関連本に書かれている備蓄食料品の例などを参考にしつつ次のようなプロセスで2か月分の備蓄食糧のリストをつくりました。
前提としてガス・電気・水道などのライフラインがだいたい使える条件を想定しています。
ちなみにライフラインが止まった場合に調理なしで食べられる非常食は別に2週間分用意しています。 参考＞＞2週間分の非常食について
2か月分の備蓄食糧のリストをつくるまで
※他にも考え方、方法はあると思います。あくまで参考例としてご参照ください。
１、常温保存できる食べ物をピックアップする。
お米やお餅、インスタントラーメン、うどんや素麺など乾麺、パスタ、レトルト食品、乾燥わかめ、缶詰、ホットケーキミックス、高野とうふなど思いつくまま書き出しました。
けっこういろいろな食べ物があるものですね。
２、ピックアップした食べ物で一週間分の献立をつくってみる。
保存食に使える食材のみで一週間分の献立をつくってみました。
非常時のメニューなのであまり凝らずに、できるだけ単純なメニューになるように心がけました。
自分の家庭での食習慣にあわせて、作りなれた料理で献立をつくるのがいいと思います。
３、一週間分の献立に必要な食材のおよその量を書き出す。
一週間分の献立に必要な食材をピックアップして、家族分やあるいは一人分など、だいたいでいいので必要な分量を書き出します。
普段からよく使っている食材を選んでいると、だいたいの価格の目安までつきますね。
４、人数×8週分の食材（2ヶ月）で総量を計算する。
一週間分の食材の必要量がわかったら、それをもとに8週（2ヶ月）分の必要量を計算します。
ネットスーパーなどで食材の単価を調べるとだいたいの予算もわかります。
これで選んだ食材の写真がこちら。
よく見ていただくとわかるのですが私たちが選んだ2ヶ月分の備蓄食料品の中にカップラーメンはありません。
これは次のような点を心がけたからです。
☆できるだけ安価であること。
☆購入と管理がしやすいように品目を減らすこと。
☆普段から食べている食材であること
☆収納しやすいように場所がコンパクトであること。
カップラーメンは保存食としてはすぐれているとおもいますが場所をとるのです。
4人家族の場合、もし1日のうち一食をカップラーメンにしたら
4個×60日＝240個
これだけのカップラーメンをおくスペースって？？
ということでリストから外しました。
変わりに私たちが選んだ麺類がパスタ。
パスタは家族4人がたっぷり食べれる５００ｇ入りでも150円ほどで販売されており、とっても安価。
しかもカップラーメンとちがって収納スペースもコンパクトにすみます。
パスタをあまり食べない家庭では乾麺のうどんや素麺でもいいと思います。どちらも保存性にすぐれコンパクトです。
パスタ、乾麺のうどん、素麺、インスタントラーメン、カップラーメンといろんな麺類を備蓄する方法もあると思いますが、私たちは購入と管理を簡単にしたいのでパスタとマルタイ棒ラーメンというインスタントラーメンのみを備蓄食品リストに加えました。
もちろん、収納場所が許すのであればカップラーメンもいくつかあるにこしたことはありません。
冷凍食品もあてにしないほうが・・・。
あと電気が使える状況なら冷凍食品をたっぷり備蓄しても大丈夫なのかもしれませんが、もし停電でもおきれば全てパーになる可能性もあるのであまり頼らないほうが無難です。まぁ、備蓄など意識しなくても我が家の冷凍庫はすでに満タンですが・・・。
こちらのページで実際に私たちが購入した備蓄食品のリストと一週間の献立例をを紹介していますので、ご参考になさってください。
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